ハロウィンの型抜きクッキーを作りました。
手作りクッキーは型をかえるだけで雰囲気がガラッと変わるので、イベント時に重宝します。
クッキー生地は冷凍保存しておけるので、私はいつも半分だけ使ってあとは冷凍しています。
思ったときにパッと焼けるのでおすすめですよ。
それでは今日は、ハロウィンのかわいい型抜きクッキーをご紹介しますね！
型抜きクッキーの材料
シンプルな材料です。
- 薄力粉 370g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 卵 1個
- 砂糖 150g
- バター 150g
「型抜きクッキー」の作り方
準備
- バターと卵は室温に戻す
- 薄力粉とベーキングパウダーを合わせておく
- 天板に、オーブン用シートを敷いておく
- オーブンを180度に予熱する
作り方
１）大きめのボウルに室温に戻したバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで練る。
２）クリーム状になったバターに砂糖を２、３回に分けて入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
３）②にほぐした卵を３、４回にわけて入れて都度よく混ぜる。（分離しないように数回にわけて入れる）
４）ゴムべらに持ちかえ、③に混ぜておいた薄力粉とベーキングパウダーを２、３回に分けて底から返すようにして練らずに粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
５）生地をラップに包み、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
６）生地を冷蔵庫から出し、ラップで挟んで綿棒で厚さ5mm程に伸ばす。
７）生地上のラップを取り、好きな型抜きで型を抜く。
８）オーブンシートを敷いた天板に詰め過ぎないように並べる。
９）180度に予熱しておいたオーブンで15分程焼く。
１０）焼きあがったらナイフなどでクッキーが割れないよう網の上にうつして冷まします。
完成です！
わが家はいつも、半量だけ使って残りは冷凍保存しています。
ラップに包んで袋に入れて冷凍しておけば1か月ほど持ちます。
子ども達に急に「クッキー食べたい！」とリクエストされても、生地さえあれば型抜きして焼くだけなのでアッと言う間ですよ～。
冷凍生地を使う場合は、冷蔵庫に半日ほど入れてから使ってくださいね。（常温解凍でも大丈夫です）
ゆうゆう的まとめ
型抜きクッキーは作り方が簡単なのに、型によってバリエーションができるので、とっても使いやすい（ありがたい：笑）お菓子です。
時間がある時は子ども達に型抜きを手伝ってもらったり、チョコペンやアイシングでデコレーションしてもらって楽しんでいます。
まだほんのり温かいできたてクッキーは格別。
お店では味わえないお家の味がします。
機会があれば、ぜひ作ってみて下さいね～
ゆうゆうでした